印度尼西亚

印尼蜡染已被列入联合国非物质文化遗产，其中靛蓝色蜡染象征着谦逊与成熟。日惹与梭罗的工匠用铜笔或印章在棉布上绘制复杂图案，再经多次浸染与去蜡，才能得到层次丰富的蓝色。

马鲁古群岛曾被称为"香料群岛"，丁香与肉豆蔻引发了欧洲列强的航海争夺。辣椒传入印尼后，红亮的辣酱成为印尼料理的灵魂。香料红让人想到热闹的巴东菜、夜市沙爹与悠久的贸易史。